Супер-еда: как квашеная капуста поможет вам похудеть раз и навсегда

Нажмите для увеличения

Супер-еда: как квашеная капуста поможет вам похудеть раз и навсегда

NataLuck
NataLuck
24 Январь 2025 • 47 просмотров
Супер-еда: как квашеная капуста поможет вам эффективно похудеть

Тот факт, что квашеная капуста способствует снижению веса, подтверждают результаты недавнего исследования, проведенного корейскими учёными. В эксперименте участвовали более 20 добровольцев, соблюдавших диету с умеренным дефицитом калорий и ежедневно включавших в рацион сырую и ферментированную капусту (кимчи). Выяснилось, что участники группы, регулярно потреблявшие квашеную капусту, потеряли значительно больше килограммов и сантиметров в объёме талии, нежели те, кто ел лишь свежие овощи. Более того, употребление ферментированной капусты положительно сказалось на уровне артериального давления у всех участников эксперимента.

Учёные поясняют, что причина успеха кроется в пробиотиках — полезных микроорганизмах, благотворно воздействующих на микрофлору кишечника. Эти бактерии способствуют уменьшению количества жиров, поступающих в организм вместе с пищей. К тому же квашеная капуста содержит большое количество клетчатки, также способствующей эффективному снижению массы тела.

«Квашеная капуста — доступный ферментированный продукт, богатый полезными пробиотиками, приятный на вкус, недорогой и чрезвычайно простой в приготовлении», — подчёркивает специалист по питанию и автор книг Майкл Мосли, цитируемый изданием Express.co.uk. Сам Майкл активно практикует регулярное потребление ферментированных овощей, особенно маринованной красной капусты собственного рецепта, который с удовольствием делит со своими подписчиками (как и мы — с вами).

Ингредиенты:Иллюстрация к статье: Супер-еда: как квашеная капуста поможет вам похудеть раз и навсегда (1)

1 средний кочан красной капусты;

2 красных или белых лука;

несколько веточек свежего фенхеля;

1 чайная ложка семян кориандра;

1 чайная ложка чёрного перца горошком;

1,5 столовых ложки крупной морской соли;

2 столовые ложки чистой питьевой воды.

Приготовление:

Тонко нашинкуйте капусту...

Польза квашеной капусты для организма

Помимо способности снижать вес, квашеная капуста обладает множеством других полезных свойств. Она богата витаминами группы B, витамином C и A, а также минералами, такими как кальций, железо и магний. Благодаря этому она укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожи и волос, поддерживает здоровье костей и зубов.

Как правильно готовить квашеную капусту дома?

Чтобы получить максимальную пользу от квашеной капусты, лучше всего приготовить её самостоятельно. Это несложно и позволяет контролировать качество ингредиентов и процесс ферментации.

  • Выберите свежий кочан капусты среднего размера, желательно органического происхождения.
  • Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, добавьте соль и тщательно перемешайте руками до появления сока.
  • Добавьте специи и ароматические травы по вкусу: кориандр, укроп, чеснок, лавровый лист или семена горчицы.
  • Поместите смесь в стеклянную банку, плотно утрамбовав, чтобы избежать образования воздушных пустот.
  • Накройте крышкой или тарелкой, придавив грузом, чтобы капуста оставалась погруженной в сок.
  • Оставьте ёмкость при комнатной температуре на 3–7 дней, периодически открывая крышку для выхода газов.
  • После завершения процесса ферментации храните капусту в холодильнике, употребляя небольшими порциями ежедневно.

Рекомендации по употреблению квашеной капусты для похудения

Для достижения наилучшего результата в снижении веса рекомендуется употреблять квашеную капусту регулярно, добавляя её в салаты, супы или как самостоятельное блюдо. Но важно помнить несколько правил:

  • Начните с небольших порций, постепенно увеличивая объём потребления.
  • Не сочетайте капусту с жирными блюдами, предпочтительно употреблять её с белковыми продуктами, овощами и цельнозерновыми крупами.
  • Следите за общим балансом питания, исключая чрезмерное потребление сахара, быстрых углеводов и насыщенных жиров.
  • Пейте достаточное количество воды, чтобы поддерживать обмен веществ и выводить токсины из организма.

Таким образом, включение квашеной капусты в ежедневный рацион станет эффективным инструментом для контроля веса и общего оздоровления организма.

Теги:

#еда () #здоровье ()

Поделиться:

Подпишитесь на наш Telegram

Получайте свежие статьи первыми!

Подписаться