Сельдь под шубой со строганиной из мускуна

NataLuck
NataLuck
25 Декабрь 2024 93 просмотров

Ингредиенты (на порцию):

Отварная свекла — 40 г

Отварной картофель — 40 г

Отварная морковь — 30 г

Сельдь бочковая — 40 г

Замороженное филе муксуна — 25 г

Яйцо куриное — 1 шт

Домашний майонез — 50 г

Соль, перец (по вкусу)

Щучья икра — 1 чайная ложка

Ароматное (нерафинированное) масло — 5 г

Лук резанец — 1 щепотка

Способ приготовления:

Отварное яйцо, свеклу, картофель и морковь натереть на мелкой терке. По отдельности заправить овощи домашним майонезом. Довести до вкуса солью и свежемолотым черным перцем. Нарезать филе бочкой сельди средним кубиком.

Взять круглую форму (диаметр около 10 сантиметров) и выкладывать заправленные овощи в следующем порядке: картофель, сельдь, морковь, тертое яйцо и свекла. Снять круглую форму.

Острым ножом поверх получившейся «шубы» нарезать тонкими слайсами филе муксуна. Сдобрить ароматным маслом, довести до вкуса солью и перцем. Украсить щепоткой лука резанец и чайной ложкой щучьей икры.

Немедленно подавать к столу, пока строганина холодная.

Реклама

Подпишитесь на наш Telegram

Получайте свежие статьи первыми!

Подписаться