Варенье пектиновое

Варенье пектиновое – это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Основным отличием этого варенья от традиционного является использование пектина, природного загустителя, который позволяет значительно сократить время приготовления и сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ в ягодах и фруктах. Пектин обладает способностью переходить в гель при нагревании в присутствии сахара и фруктовых кислот, что делает варенье густым и ароматным.

📌 Пюре тыквенное, готовое – 1 ст.
📌 Смородина черная (у меня из заморозки) – 2\3 ст.
📌 Пектин – 1,5 ч. л. с горочкой
📌 Сахзам (у меня фитпарад 7) – 1 мерная ложечка
Сложить в кастрюльку пюре, ягоды (ягоды можно в общей массе раздавить, цвет будет насыщенней). По верху рассыпать пектин и аккуратно вмешать его, чтоб не было комочков). Добавить сахзам (кто не использует сахзам, то не возбраняется просто посластить сахаром, по вкусу) Довести до кипения, проварить пару минут. Что касается густоты и вкуса, то тут простор для действий – по ходу приготовления, можно добавить и пектин, и подсластитель.
Всё, быстроваренье готово! На утро у меня буквально шелковистый пектиновый десерт.