Средиземноморский салат с сырными крутонами

Творожный сыр – продукт по-настоящему летний, легкий и свежий. Рецептами оригинальных его сочетаний ─ с беконом, брюссельской капустой и салатом ─ которые помогут разнообразить привычный обеденный стол, поделился шеф-повар, эксперт бренда Violette Филипп Воробьев.

Ингредиенты

Для салата: руккола (или любая салатная смесь)
100 г сливочного творожного сыра
Помидоры черри

Для заправки: оливковое масло,
Уксус
Панировочные сухари
Тимьян
Полдольки чеснока
Соль, перец

Приготовление

Взбейте венчиком оливковое масло, уксус, соль и перец. Порежьте помидоры ─ на половинки или четвертинки (по желанию). Добавьте в салатную смесь помидоры, залейте заправкой и перемешайте.

Сливочный сыр охладите (он должен хорошо загустеть), с помощью ложки сформируйте шарики и обваляйте в панировочной смеси (сухари, тимьян, измельченный чеснок). На хорошо разогретой сковородке, чуть смазанной маслом, обжарьте сырные крутоны до образования золотистой корочки. Выложить сверху на салат и подавайте к столу.