Забываем, чему нас учили в детстве! С самого детства мамы и бабушки приучали нас к одной пищевой привычке: ни дня без супа! Многие с тех пор возненавидели это блюдо, другие же продолжают жить по заветам родителей. Но что же о супе на самом деле думают врачи: так ли он на самом деле необходим в ежедневном рационе и нужен ли в нем вообще? Недавно все точки над i в этом вопросе расставил диетолог Михаил Гинзбург.
Забываем, чему нас учили в детстве!
С самого детства мамы и бабушки приучали нас к одной пищевой привычке: ни дня без супа! Многие с тех пор возненавидели это блюдо, другие же продолжают жить по заветам родителей.
Но что же о супе на самом деле думают врачи: так ли он на самом деле необходим в ежедневном рационе и нужен ли в нем вообще? Недавно все точки над i в этом вопросе расставил диетолог Михаил Гинзбург.
В беседе с одним из российских изданий врач рассказал, что 2-3 раз в неделю, когда дело заходит о супе, будет вполне достаточно. Конечно, речь тут идет о взрослом и относительно здоровом человеке, не имеющего проблем с органами ЖКТ.
При этом далеко не каждый суп одинаково полезен. Чтобы он способствовал улучшению перистальтики, делай его овощным или вари на бульоне из курицы, индейки, кролика или нежирных сортов мяса. В таких блюдах много пищевых волокон, исключительно полезных для нашего организма.
Важно помнить, что супы могут быть как полезными, так и малополезными в зависимости от их состава. Особенно стоит остерегаться крем-супов и блюд с большим количеством жирных сливок или разнообразных приправ, которые могут привести к излишнему потреблению калорий и ухудшению пищеварения. Поэтому, выбирая суп, стоит отдавать предпочтение легким овощным вариантам или бульонам с нежирным мясом.
Диетологи также акцентируют внимание на том, что супы могут помочь в поддержании водного баланса организма. При достаточном потреблении жидкости, супы обеспечивают дополнительное увлажнение, что особенно актуально в холодное время года. Однако это не значит, что супы следует есть ежедневно, если они не приносят удовольствия. Важно находить баланс между привычками из детства и современными подходами к питанию.
Не стоит забывать, что более важным является общее разнообразие рациона, где суп может быть лишь одной из составляющих. Для поддержания здоровья важно употреблять достаточное количество фруктов, овощей, злаков и белков. В конечном итоге, каждый человек должен сам решать, насколько необходим суп в его меню, основываясь на собственных предпочтениях и самочувствии.
При выборе супов также стоит обращать внимание на способ их приготовления. Например, более полезными будут супы, приготовленные на пару или в мультиварке, так как они сохраняют больше питательных веществ. Добавление свежих трав и специй может не только обогатить вкус, но и повысить пользу блюда, так как многие пряности обладают антиоксидантными свойствами и способствуют улучшению обмена веществ.
Еще один важный момент — это порции. Даже самый полезный суп может оказаться неэффективным в борьбе с лишним весом, если его есть в неограниченных количествах. Умеренное употребление, особенно если суп служит закуской перед основным блюдом, может помочь контролировать аппетит и избежать переедания.
Также стоит помнить о сезонности продуктов. Осенью и зимой можно готовить сытные супы из корнеплодов и капусты, а весной и летом — легкие овощные бульоны, наполненные зеленью. Это не только обогатит вкусы, но и сделает рацион более разнообразным и вкусным. Важно слушать свой организм и адаптировать меню в зависимости от погоды и самочувствия.
NataLuck
Ulililac
SabinaLukyanova